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评论:餐饮平台上“紧箍咒” 让消费者吃得安心

时间:2018-01-02 09:53:00   来源:天津网   作者:张平   责任编辑:吴蝶

AG视讯:在本次博鳌亚洲论坛上,“科技创新”和“绿色金融”成为热议的话题,引起国内外参会人士的广泛关注。

  天津网讯 每日新报评论员张平  由国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,2018年1月1日正式施行。《办法》特别强调入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店,并依法取得食品经营许可证。同时要求送餐人员应当核对配送食品,保证配送过程食品不受污染,违反规定情节严重的,吊销许可证。

  近年来,随着互联网络的发展,网络订餐成为一种新兴餐饮业态,也让外卖行业呈现“井喷式”增长。据媒体报道,百度外卖入驻商户近百万,美团外卖合作商家超200万……然而巨大的市场规模背后,食品安全问题让人揪心:网络店名起得高大上,现实环境却是脏乱差;色香味俱全的网络订餐,“三无”的黑作坊、苍蝇馆混迹其中,让人无从分辨;尤其近来一段外卖小哥偷吃客人饭菜又吐回的视频爆出,看完让整个人都不好了。互联网时代,加大对外卖行业的监管力度,守护舌尖上的安全值得社会关注。

  可以看出,网络订餐的种种乱象当中最突出的就是线上线下两张皮问题,而此次出台的新规无论要求入网餐饮服务者必须具有实体门店,还是对配送人员确保食品不受污染的新要求,都是对“线上和线下一致”的明确,应该说,该《办法》的出台从法律层面对外卖行业进行了规范和遏制,保障消费者的餐饮安全和外卖市场步入正轨迈出了重要一步,也为相关职能部门执法提供了法律依据,更给餐饮平台方上了“紧箍咒”。

  应当看到,食品安全领域链条长,加之线上卖家数量巨大,立规矩更要严格。众所周知,监管部门对实体卖家的监管已经形成了一整套行之有效的办法,而互联网时代如何建立食品追溯机制,对线下与线上餐饮企业实现一体化监管,仍要多方合力。比如通过与外卖平台建立数据共享机制,除了把关食品加工方,对外卖平台的监督不容松懈,进而从主观上解决信息不对等的问题,客观上强化外卖平台的责任。此外,还需公安、通信、市场监管等多部门协同建立有效的约谈机制与执法行动,不断提升对违法行为的打击力度。同时定期曝光违规平台,建立健全消费者举报机制,鼓励消费者遇到“黑外卖”积极举报。

  民以食为天,食以安为先。守护舌尖上的安全,新规的出台只是规范外卖的第一步,还需要监管持续发力,规范外卖市场,让消费者买得放心,吃得安心。

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